Clôturez en toute beauté votre repas de famille avec cette splendide charlotte façon tiramisu. Un dessert très savoureux qui se peaufine avec beaucoup de simplicité. Simple à réaliser, car sa préparation ne nécessite pas de cuisson. En plus de cela, les étapes de préparation sont minutieusement détaillées, alors vous pouvez à coup sûr réaliser ce dessert d’un seul essai. En bonus, les ingrédients sont faciles à dénicher et tous à prix abordable. Alors, rassemblez-les et passez en cuisine pour réaliser cette splendide charlotte façon tiramisu.

Préparation : 15 minutes
Repos : 3 heures
Postions : 10 personnes

Ingrédients


2 paquets de boudoirs
100 g de sucre
3 œufs
250 g de mascarpone
Cacao amer en poudre
1 bol de café fort
1 cuillère à soupe d’amaretto
200 g de chocolat noir
20 cl de crème liquide

Préparation

Comment faire la splendide charlotte façon tiramisu ?


Pour commencer la préparation, mélanger le café tiède et l’ameretto dans un grand récipient.

Mouiller un par un les boudoirs et disposer au fond et sur les côtés d’un cercle à pâtisserie disposer sur un plat de service.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanchâtre.

Incorporer le mascarpone et bien mélanger le tout.

Prendre les blancs d’œuf et les monter ne neige puis ajouter minutieusement à la préparation.

Verser une couche de crème et napper de cacao puis ajouter une couche de biscuits mouillés dans le café à plat sur la préparation.

Refaire cette étape jusqu’à remplissage au niveau des boudoirs.

Réfrigérer la préparation pendant 1 heure.

Réaliser la ganache au chocolat mélangeant le chocolat noir et la crème dans une casserole et les faire fondre au bain-marie.

Faire en sorte d’avoir une texture homogène et crémeuse.

Sortir la préparation du réfrigérateur et ajouter la crème et niveler.

Réfrigérer à nouveau la préparation pendant 2 heures ou toute une nuit. Faire en sorte que la ganache durcisse.

Démouler délicatement la splendide charlotte façon tiramisu et savourer sans modération.