Le savoureux flan parisien classique est une recette très simplissime. C’est la préparation de flan la plus basique que je vous propose afin que vous puissiez y apporter votre propre touche personnelle. Par contre, si vous voulez cuisiner un dessert rapide sans prendre trop de difficulté, vous pouvez cuisiner ce flan comme tel, car vous pouvez le concocter en peu de temps et en seulement quelques mouvements. Ajouter à cela, une liste d’ingrédients facile à dénicher et à prix abordable. Alors, préparez ce savoureux flan parisien classique et profitez-en pour prendre du bon temps.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 h 15 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


1 pâte feuilletée ronde
50 g de maïzena
5 jaunes d’œufs
40 g de farine
1 gousse de vanille
1 l de lait entier
250 g sucre
1/2 zeste de citron
250 g crème fraiche liquide

Préparation

Comment faire le savoureux flan parisien classique ?


Commencer la préparation du savoureux flan parisien classique par la préparation de la crème.

Pour ce faire, chauffer le lait sans le faire bouillir avec la crème et la moitié de la gousse de vanille.

Fouetter les jeunes d’œufs avec le sucre afin de les blanchir. Ajourer par la suite la totalité de la farine (la farine + maïzena).

Bien amalgamer et cuire à feu moyen puis ajouter le lait sur les œufs et travailler. Naturellement, la texture doit être semblable à une crème pâtissière classique.

Abaisser la pâte feuilletée dans un moule rond de 20 ou 22 centimètres.

Transvaser la préparation au-dessus de la pâte et enfourner dans un four statique à 170°C durant 1 heure.

Laisser refroidir naturellement la préparation avant de réfrigérer pendant au moins deux heures.

Couper le savoureux flan parisien classique et déguster. Bonne dégustation !