Avec la forte chaleur estivale, préparez et mangez un bon dessert bien frais comme ces roulés crémeux à la fraise et à la banane.

Sa préparation est d’une simplicité et d’une rapidité incroyable que vous serez bien surprise.

Croyez-moi, en suivant pas à pas toutes les instructions de la recette, le résultat final vous épatera.

La fraicheur de ce dessert et sa bonne saveur séduiront et feront certainement plaisir à toute la famille.

Ne laissez plus filer une seule seconde et donnons rendez-vous en cuisine pour concocter ces délices.

Préparation : 10 minutes
Repos au réfrigérateur : 1-2 heures
Portions : 12

Ingrédients


1 cuillère à soupe de cacao non sucré
125 g de lait
1 pincée de sel
1 œuf
70-80 g de farine
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe d’édulcorant stévia (ou sucre ordinaire)

Pour le remplissage :
250 g de ricotta légère
150 g de yaourt blanc
25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre glace)
300 g de fraises
2 bananes

Préparation

Comment faire les roulés crémeux à la fraise et à la banane ?


Tout d’abord, casser les œufs dans un bol puis joindre l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sel et le sucre vanillé.

Travailler correctement le mélange avec un fouet à main jusqu’à atteindre une consistance claire et mousseuse.

Cela fait, incorporer l’huile et le lait en mélangeant bien puis tamiser et ajouter la farine avec le cacao.

Maintenant, graisser une poêle antiadhésive ronde avec du beurre ou d’huile. Puis la faire chauffer.

Verser dans la poêle une généreuse louche de pâte au cacao et la cuire exactement comme s’il s’agissait d’une crêpe (vous obtiendrez 3).

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte puis concocter le remplissage.

Dans un bol haut et étroit, fusionner la ricotta avec le yaourt et l’édulcorant stévia (ou sucre glace).

Ensuite, battre le tout avec un mélangeur à immersion jusqu’à obtenir un mélange à consistance épaisse.

Pour le montage, étaler les 3 bases sur un plat de service et garnir la surface avec la crème de ricotta.

Enfoncer dans la crème quelques morceaux de banane coupée en lamelles et de fraises coupées en rondelles.

Enrouler ensuite le tout en faisant attention à ne pas appuyer pour ne pas faire sortir la garniture.

Pour terminer, disposer les rouleaux au réfrigérateur en les laissant reposer et refroidir adéquatement pendant environ 1 à 2 heures.

Au moment de la dégustation, servir en rondelles les roulés crémeux à la fraise et à la banane. Bonne dégustation !