Lancez-vous dans la préparation d’un succulent petit-déjeuner avec cette recette de pancakes super épais et ultra moelleux. Réalisés en seulement une demi-heure, ces petits délices sucrés vous satisferont dès la première bouchée. Veloutée et divinement goûteuse, cette préparation sera une pure merveille pour toutes les papilles. Le secret de la réussite de ces succulents pancakes se situe dans l’ingrédient spécial : le buttermilk. Cet ingrédient peut s’acheter dans les supermarchés, mais peut aussi se faire à la maison. Alors, réalisez à succès cette recette de pancakes super épais et ultra moelleux et régalez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8 pancakes

Ingrédients


30 g de sucre blanc (2 cuillères à soupe)
1 gros œuf
130 g de farine tamisée (1 tasse)
210 ml de buttermilk (3/4 de tasse + 2 cuillères à soupe)
2 cuillères à café de levure (environ 9 g)
27 g de beurre (2 cuillères à soupe)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire la recette de pancakes super épais et ultra moelleux ?


Pour commencer la préparation de la recette de pancakes super épais et ultra moelleux, combiner dans un bol spacieux la farine, la levure, le sucre et le sel.

Façonner le buttermilk : mélanger 250 ml de lait entier et une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc. Laisser le mélange reposer pendant 10 minutes.

Dans un autre bol spacieux, fusionner l’œuf, le buttermilk, la vanille et le beurre fondu.

Fusionner les deux bols de mélange et bien amalgamer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser la pâte reposer pendant un quart d’heure à température ambiante (20 °C).

Au bout de 15 minutes, faire chauffer une poêle à feu modéré.

Huiler la poêle et cuire une louche de pâte.

Retourner la pâte une fois que des bulles se forment au milieu.

S’assurer de la cuisson des pancakes avec le test de cure-dent.

Savourer les pancakes super épais et ultra moelleux avec un bon sirop d’érable ou un peu de confiture avec une pointe de beurre.

Régalez-vous !