Envie de grignoter ou vous avez des invités surprises ? Que pensez-vous de réaliser cette recette de limoncini.

Des petites friandises pleines de douceurs et de délicatesses pour faire plaisir à vos papilles.

Laissez-vous séduire par la bonté de ce dessert miniature composé de ricotta, de biscuit à la cuillère et de sucre.

Une merveille richement parfumée, appréciez à chaque bouchée la saveur acidulée du citron fusionnée avec le doux parfum de la vanille.

Une recette légère tellement facile à faire et qui ne prend pas trop de temps à également.

Afin d’émerveiller vos proches, faites défilez la page et découvrez comment réaliser la recette de limoncini.

C’est parti !

Préparation : 5 minutes
Portions : pour environ 30 limoncini

Ingrédients :

120 g de biscuits à la cuillère
250 g de ricotta au lait de vache
2 citrons ( jus + zeste de râpé)
50 g d’édulcorant stévia ou 100 g de sucre normal
Quelques gouttes de colorant alimentaire jaune (facultatif)
1/2 flacon d’essence de vanille
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire la recette de limoncini ?

Pour démarrer la préparation de cette recette, tout d’abord, prendre la ricotta et la tamiser correctement.

Puis, la transférer dans un bol et la fouetter vigoureusement avec une fourchette pour avoir une crème de consistance homogène.

A ce stade, y incorporer l’édulcorant stévia ou le sucre.

Continuer de fouetter énergiquement et rajouter l’essence de vanille, le jus et le zeste de citron.

Fouetter à nouveau avant de joindre le colorant alimentaire jaune et mélanger bien l’ensemble.

Ensuite, prendre les biscuits à la cuillères et les déposer dans le verre du mixeur.

Mixer pour quelques minutes et mettre ces biscuits émiettés dans la crème.

Remuer le tout afin d’incorporer les poudres de biscuits au mélange.

Après, prendre un film alimentaire et recouvrir la préparation.

Puis, déposer au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Au bout de 30 minutes, faire sortir la crème du réfrigérateur et façonner des petites boules.

Pour faciliter la manipulation, utiliser une cuillère et les former dans des mains humidifiés.

Par la suite, mettre le sucre glace dans une assiette et y faire passer les petites boules.

Maintenant, les disposer sur un plateau ou sur une assiette.

Déguster les limoncini immédiatement ou remettre dans le frigo pour les rendre un peu plus fermes.

Et voilà la recette de limoncini, appréciez !