Laissez-vous emporter par la douceur de ces profiteroles fourrées à la crème glacée. Une préparation savoureuse pour un dessert frais afin de terminer en beauté un repas copieux. Une pâtisserie tendre avec un goût explosif. Une splendide friandise au fourré à la crème glacée napper de chocolat fondu, à chaque bouchée vous obtiendrez du bonheur, un vrai régal pour les papilles. Une recette simple et facile à réaliser si vous suivez les instructions. De plus, les ingrédients nécessaires à la réalisation sont faciles à dénicher. Alors, n’attendez plus et rejoignez-moi à la cuisine pour réaliser ces fabuleuses profiteroles fourrées à la crème glacée.

Ingrédients


Pour les profiteroles:
50 g de beurre, coupé en cubes
60 g de farine
2 gros œufs, battus
Q.s. de glace vanille haut de gamme
Pour la sauce au chocolat:
200 g de chocolat noir
2 cuillères à café d’essence de café expresso

Préparation

Comment faire les profiteroles fourrées à la crème glacée ?


Pour débuter la préparation, mettre dans une casserole rempli d’eau le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre.

Porter à ébullition, une fois le beurre fondu.

L’enlever du feu et incorporer la farine tout en mélangeant.

Remettre la casserole sur le feu et continuer de mélanger.

Au bout de quelques minutes, une fois que la pâte se détachera du parois, la retirer du feu.

Laisser refroidir avant de rajouter les œufs, bien battre à chaque ajout.

Puis, la transférer dans une poche à douille.

Recouvrir la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé.

Y déposer de petits tas.

Enfourner pendant 15 minutes, et après cela, ouvrir la porte du four, et les cuire pendant 15 minutes supplémentaires.

Quand les petits choux seront bien gonflés et dorés, les sortir du four et laisser refroidir.

Une fois bien refroidi, faire une fente et garnir les profiterole de la glace vanille.

Ensuite, les placer dans le congélateur dans une récipient à couvercle.

Pendant ce temps, préparer la sauce.

Fondre le chocolat, l’essence de café et 175 ml d’eau chaude ensemble.

Au moment de servir les parsemer de la sauce dessus.

Déguster les profiteroles fourrées à la crème glacée pour un dessert frais.