Après un repas entre famille ou amis, laissez-vous séduire par ce nougat blanc pour adoucir vos papilles. Cette gourmandise se prépare simplement et se déguste à tout moment de la journée. Une douceur agréable en bouche avec une saveur de fruits, cette friandise est divinement bonne. La fusion des 6 ingrédients est incontournable, une bouchée vous fera un grand plaisir. Petits et grands seront raffole de cette friandise succulente. Ce délice ce fait en temps raisonnable, pas besoin d’être un grand chef pour le réaliser, de plus, les ingrédients sont abordables. Tentez ce nougat blanc partager du plaisir à vos familles.

Ingrédients


150 g de miel doux
300 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d’eau
1 blanc d’oeuf
200 g de fruit sec non salés au choix (noisettes, pistaches, amandes)
2 feuilles d’azymes

Préparation

Comment faire le nougat blanc ?


Tout d’abord, torréfier les fruits secs au four à 150 °.

Dans une casserole, déposer le miel avec le sucre et l’eau.

Chauffer à feu très doux afin de faire bien fondre le sucre

Laisser chauffer jusqu’à ce que le sirop atteigne environ 140°. Et garder de côté.

Pendant ce temps, monter en neige le blanc dans un bol puis verser le sirop en filet tout remuant sans cesse.

Chauffer tout le tour du bol à puissance maximal avec un sèche-cheveux si possible, durant quelques minutes.

Une fois la masse se détache du fond, la température idéale est atteinte.

Retirer et verser les fruits secs encore chauds à l’aide d’une spatule.

Remuer vigoureusement et rapidement.

Transférer dans un moule tapissé d’une feuille d’azyme le mélange puis égaliser la surface.

Le couvrir avec une autre feuille azyme, tasser à nouveau à l’aide d’un poids.

Laisser refroidir au réfrigérateur, une fois refroidi, le découper en morceaux.

Ensuite, tailler des bandes d’environ 2 cm de large, puis découper chaque bande en carrés.

Régalez-vous avec le nougat blanc.