Laissez-vous emporté par cette merveille : la mousse aux fraises et menthe !

Ce délice plein de fraîcheur est très facile à faire, et ce, en seulement 30 minutes en cuisine.

De plus, aucune cuisson nécessaire à sa préparation : un vrai jeu d’enfant 😉 !

Préparez cette mousse extrêmement crémeuse et délicieuse pour épater vos papilles en fin de repas ou pour un quatre heure digne de ce nom.

Le mariage fruité et mentholé de ces verrines vraiment exquises sont savoureuses à souhait.

De plus, la mousse aux fraises et menthe est très joliment présentée, et très parfumée aussi !

Alors, qu’attendez-vous pour vous délecter de cette bonne mousse.

Préparation : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients:


Alcool de framboises : 2 cuillères à soupe
Menthe : 1 brin
Crème liquide : 20 cl
Feuilles de gélatine : 4 à 2g chacune
Fromage blanc égoutté : 400 g
Sucre : 120 g
Fraises : 500 g

Préparation
Comment faire la mousse aux fraises et menthe ?


Entamer la préparation en trempant les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Ensuite, dans une jatte, verser la crème fraîche liquide et congeler durant 20 min.

Parallèlement, laver et équeuter les fraises.

Garder une douzaine de fraises pour décorer et mixer les autres en purée fine.

Malaxer la gélatine manuellement et les mettre dans une petite casserole.

Les chauffer les légèrement.

Une fois fondu, les additionner à la purée de fraises et y joindre le fromage blanc, le sucre et l’alcool.

Bien amalgamer.

Battre la crème fraiche liquide très froide en chantilly et une fois des petits pics fermes formés, arrêter.

Additionner la chantilly à la préparation précédente.

Passer 6 moules sous l’eau froide et les retourner pour les égoutter.

Remplir les ramequins de mousse et les réfrigérer pour 4 h.

Démouler sur des assiettes individuelles et décorer avec les fraises réservées et quelques feuilles de menthe.

Servir la mousse aux fraises et menthe fraîche !