Pour faire face à la chaleur, je vous invite à essayer cette onctueuse mousse au chocolat, du bonheur pour vos papilles.

C’est une recette estivale et ultra simple que vous pouvez réaliser spécialement en été pour se rafraîchir.

Pour une version plus délicieuse, vous pouvez parsemer de cannelle ou d’une gousse de vanille pour donner un résultat très délicieux.

La mousse au chocolat est parfaitement crémeuse et fondante dans la bouche, vos papilles vont bien apprécier !

Pour mieux la savourer, vous pouvez garnir d’une crème pâtissière sur la surface ou bien une boule glace de fruits rouges comme les framboises ou les fraises.

Je vous suggère de manger avec plaisir ce dessert rafraîchissant en accompagnant d’une boisson fruitée bien glacée à la fin de votre repas.

Pendant les moments de détente en famille, optez pour cette agréable mousse au chocolat pour contenter vos proches.

Vous êtes tentés ? Boutonnez vos tabliers et cuisinons ensemble !

Préparation : 30 minutes
Repos : 4 heures
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Sucre : 40g
Jaunes d’œufs : 2 pièces
Blancs d’œufs : 6 pièces
Chocolat noir à 60% ou 70% : 250g
Sel : une pincée
Crème liquide : 100g

Préparation

Comment faire l’onctueuse mousse au chocolat ?


Faire bouillir la crème liquide dans une casserole.

Verser le tout sur le chocolat en morceaux.

Amalgamer constamment jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.

Monter les blancs d’œufs en neige mais ne pas monter trop ferme.

Ajouter une pincée de sel.

Additionner le sucre quand les blancs d’œufs commencent à mousser.

Verser les jaunes à la ganache et bien amalgamer parfaitement le tout.

Ajouter la préparation sur les blancs montés.

Fouetter délicatement jusqu’à incorporation complète.

Continuer à bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

Répartir dans des jolies verrines la mousse au chocolat.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant la dégustation.

L’onctueuse mousse au chocolat est prête à déguster, bon appétit !