Pour un dessert inhabituel, je vous présente cette recette de mousse à la mangue.

Elle se concocte en seulement 15 minutes et ce, avec très peu d’ingrédients très courants.

C’est une merveilleuse préparation pour savourer un dessert exotique qui fera plaisir à la table familiale, légèrement doux, parfait pour clôturer un repas copieux.

La saveur de la mangue accompagnée d’un goût légèrement acidulé adoucira vos papilles, chaque bouchée sera un pur bonheur.

En plus d’être rapide, cette gourmandise est hyper facile à faire, vous n’aurez aucune difficulté en suivant bien les indications dessous.

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques fruits en plus, vous ne serez pas déçu.

Réalisez sans attendre cette mousse à la mangue pour satisfaire un palais gourmand !

Portions : 4 personnes

Ingrédients


Blancs d’œufs : 2
Mangue : 450 g
Crème fraîche : 10 cl
Gélatine bovine : 2 feuilles
Sucre semoule : 50 g
Jus de citron : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire la mousse à la mangue ?


Pour débuter la réalisation de la mousse à la mangue, tout d’abord, monter en neige ferme les blancs d’œufs.

Y incorporer petit à petit le sucre tout en fouettant jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Puis, peler et tailler en moreaux la mangue.

Les réduire en fine purée avec un robot si possible.

En attendant, déposer les 2 feuilles de gélatine dans un bol avec un peu d’eau.

Déposer dans une casserole le jus de citron avec un peu de purée de mangue.

Les chauffer et y faire dissoudre la gélatine égouttée.

Combiner ce mélange à la purée de mangue avec la crème fraîche et remuer.

Rajouter petit à petit les blancs montés au mélange.

Prendre 4 verrines et répartir la mousse dans ces verrines.

Les mettre au frigo au moins 4h.

Après le temps de réfrigération, sortir les verrines et répartir quelques morceaux de mangue sur la mousse.

Voilà, la mousse à la mangue est prête.

Bonne dégustation !