Allégez votre repas copieux avec cette excellente recette du dessert crémeux à la fraise, c’est une vraie tuerie en une seule tranche.

Faciles et très simples à faire, sa réalisation se fait en rien de temps et les ingrédients nécessaires sont tous des éléments du quotidien.

Les quartiers de fraises seront enrobées d’une crème pâtissière et quelques amandes effilées, Il est maintenant temps de rassembler tous les ingrédients à petit prix. Tentez-y !

Pour varier la garniture à votre guise, vous pouvez remplacer les fruits rouges par des pommes ou des légumes pour une version salée.

Au moment de la dégustation, savourez avec une bonne tasse de lait bien chaude ou un verre de jus de fruits bien glacé pour compléter le tout.

Comptez seulement quelques minutes pour confectionner cette délicieuse recette du dessert crémeux à la fraise à l’heure du dessert.

Bonne préparation !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

50 g d’édulcorant stévia
20 g de maïzena
60 g d’amandes effilées
1 cuillère à café de jus de citron
Une pincée de sel
3 œufs
Pour le remplissage
250 g de ricotta légère
300 g de fraises coupées en dés
250 ml de crème légère
25 g d’édulcorant glace à la stévia
Une cuillère à café de sucre vanillé

Préparation

Comment faire la savoureuse recette du dessert crémeux à la fraise ?

Débuter par séparer les jaunes des blancs, ajouter le sel à ces derniers.

Fouetter énergiquement à l’aide d’un fouet électrique. Continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange doux et parfaitement lisse.

Ajouter l’édulcorant stévia en deux parties égales, puis mélanger pendant quelques minutes.

Incorporer maintenant la maïzena et le jus de citron, recommencer à battre au fouet électrique.

Remuer en commençant par le bas avec une spatule de cuisine.

Couvrir maintenant une lèchefrite avec du papier spécial, étaler dessus le mélange obtenu et bien niveler la surface.

Décorer d’amandes effilées et enfourner pendant 40 minutes à une température de 150°C.

Pendant ce temps, mettre la ricotta, la crème, l’édulcorant stévia et le sucre vanillé dans un bol.

Travailler le tout au fouet électrique pour obtenir une belle crème à laquelle on incorporera les fraises.

Faire sortir la base du four, renverser sur une autre feuille de papier cuisson, farcir la surface avec la crème.

Rouler en prenant soin de ne rien casser, envelopper dans du papier et mettre au repos au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Voilà, la savoureuse recette du dessert crémeux à la fraise est maintenant prête, bonne dégustation !