Testez pendant n’importe quelle occasion cet irrésistible flan aux pommes et au caramel, un dessert parfumé et onctueux.

Richement parfumé et divinement savoureux, ce flan fera certainement plaisir à tous vos sens.

Vos papilles seront conquises par la douceur et l’onctuosité de ce délice.

La recette est tellement simple à reproduire et ne nécessite que quelques minutes de préparation.

Vous pouvez également profiter de toute la bonté de ce flan au petit-déjeuner ou après un bon déjeuner ou dîner sous le signe de douceur.

Dans la réalisation de la recette, le caramel qui nappe le flan est la première chose que vous devrez mijoter.

Le résultat de cet irrésistible flan aux pommes et au caramel sera surprenant. Alors, donnons rendez-vous en cuisine pour le confectionner comme un chef !

Préparation : 25minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients


Lait : 600 ml
Œufs : 5
Pommes moyennes : 2
Sucre : 250 g
Cannelle : 2 bâtons

Pour le caramel :
Sucre et un peu d’eau : 3 ou 4 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire l’irrésistible flan aux pommes et au caramel ?


Dans une casserole et à feu moyen, faire chauffer 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre avec un peu d’eau.

Bien mélanger le tout à l’aide d’une cuillère jusqu’à l’obtention d’une couleur du caramel (doré-orangé).

Recouvrir le fond d’un moule avec le caramel en étalant bien sur toutes les parois.

Nettoyer les pommes puis les peler et retirer leur cœur avant de les réduire en morceaux assez petits.

À feu doux, porter à ébullition dans une casserole le lait avec le sucre, les bâtons de cannelle et les morceaux de pommes.

Arrêter la cuisson une fois que les pommes deviennent tendres.

Par la suite, mixer le tout dans un mixeur ou un blender pour obtenir une préparation homogène.

En parallèle, fouetter vivement dans un bol les œufs à l’aide d’un fouet.

Fusionner les œufs fouettés avec la préparation aux pommes jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Verser soigneusement l’ensemble dans le moule avec le caramel.

Faire cuire le flan au bain-marie dans un four en plaçant le moule dans un plateau à bords hauts remplis à moitié d’eau.

Laisser le flan cuire dans le four pendant 1 heure environ puis le retirer du four.

Le laisser refroidir à température ambiante puis le disposer au frais jusqu’au moment de le servir.

Servir l’irrésistible flan aux pommes et au caramel avec un peu de crème fouettée, du caramel, des fraises ou des feuilles de menthe. Bonne dégustation !