Que diriez-vous d’une rafraîchissante glace crémeuse à la pastèque fait maison pour un bon dessert en ces temps chauds ? Une préparation de glace très simple avec un résultat incroyable.

Avec seulement 4 ingrédients abordables, cette recette se prépare en seulement 15 minutes avec une grande facilité pour impressionner tous les invités.

Vous pouvez aussi bien apprécier cette glace comme telle ou accompagnée d’une pâtisserie pour un instant de gourmandise.

Les petits comme les grands vont tellement se régaler avec la fraîcheur intense de ce délice glacé.

Cette glace peut se décliner de tous les saveurs et parfums en remplaçant tout simplement la pastèque avec d’autres fruits de votre choix.

Arrosez votre glace crémeuse à la pastèque fait maison avec un coulis de fruits rouges ou avec du chocolat fondu pour un sublime rendu. Passons maintenant en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Repos : 2 heures
Portions : 2 à 3 portions

Ingrédients


Crème fraîche 35 % de lipides (ou mascarpone) : 250 ml
Œuf : 1 blanc
Pastèque : 150 g
Lait concentré : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire la rafraîchissante glace crémeuse à la pastèque fait maison ?


Détailler la pastèque en morceaux moyens et enlever les graines.

Disposer la pastèque dans un récipient et le congeler pendant environ 2 heures.

Pendant ce temps, battre le blanc d’œuf en neige et le mettre de côté.

Monter ensuite la crème fraîche avec le lait concentré puis joindre délicatement le blanc d’œuf en neige.

Retirer la pastèque du congélateur et les mixer assez rapidement dans un récipient avec un robot à lame.

Incorporer la pastèque à la préparation de crème en mélangeant rapidement.

Transférer le mélange dans un bac à glace et le congeler jusqu’au moment de servir.

La rafraîchissante glace crémeuse à la pastèque fait maison est prête. Régalez-vous !