Allant des plus vieux jusqu’aux plus jeunes, qui n’aimerais pas une glace à la pêche ? La glace est sans doute une douceur que personne ne refuse. Qu’il s’agit d’un instant entre amoureux, d’un moment en famille ou quand on reçoit des invités, elle est toujours la bienvenue. Sans plus tarder, préparons notre recette.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de congélation : 6 heures

Ingrédients

300 g de pêches en bocal au sirop (ou fraîches)
130 de sucre
70 cl de lait
90 ml de crème liquide fraîche
1/2 de zeste citron
1 sachet de sucre vanillé
Ce qu’il faut pour une glace à la pêche

Préparation

Comment faire la glace à la pêche


Pour réaliser la glace à la pèche, mélanger le sirop de pêche avec le sucre et travailler jusqu’à d’une crème. Cela fait, additionner la crème, le lait, la vanilline et le zeste de citron. Disposer le mélange dans le panier de la sorbetière. Glacer pendant une trentaine de minutes.
Dans le cas où l’on veut utiliser les prêches frais, il est essentiel de choisir ceux qui sont mûrs. Pour ce faire, les cuire dans de l’eau pendant quelques minutes, pour que la peau se ramollisse et s’enlève facilement. Après cuisson, les couper en petits morceaux et enlever les noyaux. Ajouter du sucre le reste des autres ingrédients comme au-dessus. Par contre, la crème doit d’abord être fouettée avant de mélanger avec les autres ingrédients. Il ne reste plus qu’à installer le mélange dans la sorbetière et glacer.
Congeler le tout dans un récipient et remuer toutes les demi-heures jusqu’à ce que tout soit bien glacé.
Il ne reste plus qu’à déguster votre glace à la pêche.