Découvrez cet exquis gâteau semoule rhum raisins secs et faites voyager vos papilles. Savourez en dessert cette douceur pour épater tous vos invités. Sa préparation est très simple que même les enfants peuvent y participer. Plus encore, cette recette est très économique puisque les ingrédients utilisés sont tous à prix minime. Rehaussez le goût de ce délice avec d’autres fruits ou d’autres ingrédients de votre choix. Le goût authentique de cet exquis gâteau semoule rhum raisins secs séduira tout le monde. Alors, enfilez votre tablier et rejoignez-moi en cuisine pour que nous découvrions ensemble cette recette simple et rapide.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients


125 g de semoule fine
1 l de lait
75 g de sucre en poudre
15 morceaux de sucre
3 œufs
75 g de raisins secs blonds
4 cuillères à soupe de rhum brun

Préparation

Comment faire l’exquis gâteau semoule rhum raisins secs ?


Commencer la préparation de l’exquis gâteau semoule rhum raisins secs en faisant fondre les morceaux de sucre dans une casserole à fond épais à feu moyen.

Remuer habituellement en le secouant avec le manche de la casserole et non avec une cuillère.

Une fois que le caramel commence à blondir, le transvaser dans un moule et l’incliner pour bien répartir le caramel à la fois sur le fond et les bords.

Préparer le four en le préchauffant à 160 °C. En attendant, mettre les raisins dans un récipient en ajoutant le rhum et les laisser doubler de volume.

Monter les blancs d’œufs en neige en ajoutant une pincée de sel pour qu’il soit bien ferme.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et y ajouter le sucre en poudre.

Quand le lait commence à frémir, ajouter la semoule et remuer en utilisant une cuillère en bois durant 10 minutes afin que la semoule croisse.

Enlever la casserole du feu et ajouter les jaunes d’œufs, l’un après l’autre et amalgamer vigoureusement après chaque ajout.

Verser les raisins bien gonflés au rhum et mélanger à nouveau. Incorporer délicatement par la suite les blancs en soulevant la préparation en utilisant une spatule.

Ajouter le tout dans le moule avec le caramel et enfourner pour cuire pendant 30 minutes.

Sortir le moule et reposer pendant 10 minutes avant de le démouler sur un plat.

Laisser refroidir l’exquis gâteau semoule rhum raisins secs pour bien jour de sa splendeur. Appréciez !