Voici une recette vraiment incroyable que vous n’oublierez pas d’aussitôt : le gâteau roulé aux amandes.

Une préparation originale qui fusionne deux magnifiques et délicieuses pâtes pour donner un véritable délice.

En quelques mouvements faciles, vous aurez un croustillant pâte sablée et un fondant pâte d’amandes, un vrai régal pour tous.

Le léger parfum et invitant de l’eau de rose fait de cette gourmandise un dessert inégalable qui plaira à votre entourage.

Sa recette est vraiment simple et à la portée de tous, vous pouvez même appeler vos petits cuisiniers pour vous aider.

Rassemblez les ingrédients abordables sur la liste et concoctez ce fabuleux gâteau roulé aux amandes.

Ingrédients


Farine : 450 g
Poudre d’amandes : 200 g
Beurre froid : 250 g
Sucre : 130 g + 100 g
Œuf : 1 + 1 séparé
Sucre vanillé : 1 cuillère à table
Extrait d’amandes : 1 et 1/2 cuillères à thé
Q.s. d’eau de rose
Q.s. de sucre turbinado pour saupoudrer

Préparation

Comment faire le gâteau roulé aux amandes ?


Tout d’abord, déposer dans un bol du mélangeur la farine, le sucre, le sucre vanillé.

Puis, joindre le beurre en morceaux, remuer jusqu’à ce que la texture soit grumeleuse.

A ce stade, incorporer l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Par la suite, étaler la pâte en un rectangle, sur une épaisseur de 0,5 cm.

Maintenant, allumer le four à 375 F (190 C).

Dans un grand saladier, mettre la poudre d’amandes, le sucre, l’extrait d’amande, le blanc d’oeuf et un peu d’eau de rose afin de former

une pâte assez malléable.

Puis, étaler la pâte d’amandes au-dessus de la pâte sablée et rouler en un boudin.

Faire en sorte que la pliure est en dessous.

Pour la dernière étape, enduire la surface avec le jaune d’oeuf restant et avec un couteau faire quelques entailles.

Enfin, saupoudrer de sucre turbinado.

Cuire au four pendant 45 minutes.

Une fois cuit, sortir le gâteau du four et laisser refroidir.

Avant de servir, le tailler en tranches.

Régalez-vous avec ce gâteau roulé aux amandes.