Offrez-vous la douceur d’une pâtisserie telle que le gâteau petits beurre chocolat et fraises. On ne choisit jamais le moment pour déguster une petite douceur sucrée. Pourquoi se priver d’une bonne pâtisserie ? Cette gourmandise est un alliage de plusieurs saveurs qui se marient parfaitement. Oser cuisiner ce savoureux dessert riche en saveur, en suivant sa recette simple à faire. De plus, la préparation de ce délice se fait en un temps record, et ce, avec des ingrédients bon marché et faciles à dénicher. Alors, filez en cuisine et concoctez la recette de ce délice!

Préparation: 30 minutes
Cuisson:0 minutes
Portions: 4 à 6 personnes

Ingrédients


250 ml de lait
200 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
250 ml de crème fleurette
50 g de sucre en poudre
250 g de fromage à la crème type philadelphia
250 g de fraises
Garniture
100 g de chocolat noir
80 ml de crème à 35 %

Préparation

Comment faire le gâteau petits beurre chocolat et fraises?


Pour commencer la préparation, faire fondre les chocolats noir et au lait aux micro-ondes ou au bain marie, bien mixer et mettre de côté.

Battre la crème avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une chantilly.

Verser une cuillère à soupe de fromage dans le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Bien agiter les deux textures pour qu’elles se confondent.

Additionner la demi-quantité de crème fouettée au chocolat et bien malaxer pour faire alléger le mélange.

Ajouter le reste de crème fouettée et mélanger délicatement.

Tremper les biscuits un par un dans le lait, puis les placer dans un moule rectangulaire.

Diviser un tiers de crème au chocolat sur les biscuits puis une autre couche de biscuits trempés dans le lait puis
1/3 de crème au chocolat à nouveau.

Découper les fraises en tranches et les poser sur le dessus.

Saupoudrer une cuillère à café de crème sur chaque fraise, puis une autre couche de biscuits trempés dans le lait et
finir avec la crème restante.

Mettre au frigo pendant 15 minutes.

Chauffer la crème jusqu’à ébullition et la verser sur le chocolat coupé en morceaux, attendre une minute et bien
mélanger jusqu’à avoir une ganache lisse et brillante.

Verser la ganache, niveler la surface et remettre dans le réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Servir le gâteau petits beurre chocolat et fraises.