Voici un gâteau sans cuisson, au goût et à l’aspect alléchant. Votre gâteau au chocolat sans cuisson se concocte facilement avec des ingrédients simples. Ce dessert d’été se déguste après un bon repas, mais aussi en collation, ou pourquoi pas au petit déjeuner. Et bien sûr, vous pouvez aussi le savourer à d’autres saisons. Ne vous en privez pas ! Succombez à l’onctuosité et à la texture de cette gourmandise ! Une merveille !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 6-7 heures
Temps de cuisson : 3 min

Ingrédients

180g de Cchocolat noir
180 g crème chantilly
250 g crème fraîche
Q.s. de vanille
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
100 g de jaunes d’œufs (environ 5-6 jaunes)
195 g de sucre
55 g d’eau

Préparation

Comment préparer le gâteau froid sans cuisson au chocolat ?


Mélanger les œufs, le sucre et de l’eau dans un bol et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Et le garder au réfrigérateur.
Lorsque la pâte est prête, faire fondre le chocolat avec la crème chantilly (micro-ondes ou bain-marie) et laisser refroidir avant de l’utiliser. La ganache au chocolat est prête.
Verser la crème fraîche dans la pâte et fouetter.
Y ajouter la ganache, le rhum et la vanille et fouetter très légèrement pour obtenir un mélange homogène.
Tapir le moule d’un film étirable en plastique et y verser tous les ingrédients. Mettre le moule au congélateur pendant au moins 6-7h.

Après le temps de repos, retourner le gâteau froid sans cuisson au chocolat sur une assiette, trancher si besoin, décorer à votre guise et servir immédiatement.

Bon appétit !