Présentez en dessert ou en petit-déjeuner ce merveilleux gâteau aux pommes de tante Alice et appréciez toute sa bonté en famille. Vous pouvez faire de cette recette la préférée des petits comme les grands. Fondante en l’intérieur et douce à l’extérieur, cette gourmandise sera parfaite pour faire plaisir aux papilles. Ce savoureux gâteau est particulièrement moelleux et léger. Petits et grands prendront plaisir à réaliser et à déguster ce merveilleux gâteau aux pommes de tante Alice. Alors, tester sans attendre ce doux gâteau aux mille saveurs.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 10 minutes
Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients


1,5 kg de pommes
150 g de sucre
120 g de beurre
6 œufs
2 cuillères à soupe de farine
10 morceaux de sucre

Préparation

Comment faire le merveilleux gâteau aux pommes de tante Alice ?


Pour commencer la préparation, peler les pommes et les réduire en morceaux.

Dans une casserole, faire une compote avec les pommes avec 2-3 cuillères à soupe d’eau.

Mijotez à couvert jusqu’à fondre les pommes.

Éteindre le feu et égoutter la compote obtenue à l’aide d’une passoire. (Précaution en vue du démoulage)

Incorporer à la compote, le sucre, le beurre en petits morceaux, les œufs entiers battus et la farine.

Bien remuer après chaque ajout des ingrédients.

Caraméliser un moule à manqué à bords hauts, ou un moule à charlotte en disposant les 10 morceaux de sucre avec une ou 2 cuillères à soupe d’eau.

Installer le moule sur feu vif pour faire fondre et colorer le sucre.

Éteindre le feu et faire tourner le moule à l’aide des gants pour badigeonner toute la surface intérieure du moule.

Garnir le moule caramélisé avec la préparation aux pommes.

Faire cuire le gâteau dans un four à 160 °C pour une heure.

Retirer le gâteau du four puis le laisser refroidir avant de le mettre au frais dans un réfrigérateur.

Démouler délicatement le merveilleux gâteau aux pommes de tante Alice en posant le moule sur de l’eau chaude dans l’évier puis le renverser dans un plat de service. Dégustez et appréciez !