Le gâteau aux pêches est un dessert vraiment exceptionnel à servir après un repas copieux en famille.

Vous serez captivé par sa belle apparence authentique et élégante qui impressionnera votre entourage.

Une friandise pleine de fraîcheur et de délicatesse, très agréable en bouche.

Une bouchée et vous sentiez la saveur intense de la pêche fusionner au goût légèrement acidulé du citron : une pure merveille.

Ce dessert incroyable se fait seulement en 3 étapes bien faciles et simples, qui n’a pas besoin d’être enfourné.

Pour avoir cette gourmandise divinement bonne, rassemblez ces ingrédients classiques et abordables sur la liste.

Voyons comment façonner ce merveilleux gâteau aux pêches.

Préparation : 40 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pêches : 500 g
Crème fraîche : 300 g
Yaourt grec 0% de matière grasse : 200 g
Citron : 1
Sucre : 100 g
Miel : 80 g

Pour la base :
Beurre : 100 g
Biscuits secs : 200 g

Pour la couverture :
Gélatine : 30 g (liquide)
Pêches : 150 g

Préparation

Comment faire le gâteau aux pêches ?


Pour démarrer le gâteau aux pêches, réaliser tout d’abord la base biscuitée.

Pulvériser les biscuits secs et les transférer dans un bol.

Fondre le beurre et le combiner avec les biscuits.

Mélanger bien l’ensemble.

Tapisser une plaque à pâtisserie de film alimentaire et déposer les biscuits sur le fond, les bien compacter avec le dos d’une cuillère.

Laisser au frais durant 30 minutes.

Pendant ce temps, peler, tailler en petits morceaux les pêches.

Enlever le noyau et les déposer dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.

Amener à ébullition pour environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Une fois la compote prête, la mixer et laisser refroidir.

Par la suite, façonner la crème en battant le yaourt avec le miel et la crème fraîche et continuer de battre.

Maintenant, fusionner la crème avec la purée de pêche et mélanger bien.

Ensuite, verser la crème sur le biscuit et égaliser la surface avant de le placer au congélateur durant 5h.

Une fois le temps écoulé, tailler les pêches en tranches et les déposer sur la surface du gâteau.

Pour finir, verser un peu de gélatine liquide pour un aspect brillant.

Attendre quelques minutes avant de servir.

Apprécier ce gâteau aux pêches pour le dessert.