Je vous propose aujourd’hui un dessert gourmand avec cette recette de gâteau à la ricotta, aux poires et au chocolat.

Idéal pour clôturer en beauté votre repas du dimanche avec la famille.

Une friandise garnie d’un mariage de goût de fruit, de fromage et de chocolat, c’est divinement bon.

Rien que de voir le gâteau va plaire à vos yeux et à vos papilles.

En peu de temps, vous aurez une gourmandise moelleuse et crémeuse qui plaira à votre entourage.

Rassemblez les ingrédients à mini prix qui sont sur la liste et réalisez comme un grand chef ce gâteau à la ricotta, aux poires et au chocolat.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 10 personnes

Ingrédients


Pour la pâtisserie
330 g de farine
65 g de beurre
130 g de sucre granulé
2 des œufs
10 g de levure pour les bonbons
1 cuillère à café purée de pomme de terre ou fécule de maïs

Pour la farce
250 g de fromage ricotta
2 poires
50 g de pépites de chocolat
3 cuillères sucre granulé

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta, aux poires et au chocolat ?


Tout d’abord, réaliser la pâte du gâteau à la ricotta, aux poires et au chocolat.

Commencer par mettre la farine sur une planche à pâtisserie, faire un puits au centre et déposer le sucre, le beurre haché, les œufs, la levure et la fécule de pomme de terre.

Mélanger bien afin d’obtenir une pâte molle.

A ce stade, la partager en 3 parties égales.

Etaler la première partie de la pâte et former une ovale.

La mettre sur une feuille de papier sulfurisé dans la casserole.

Et, cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, allumer le four à 180 ° avant de préparer la garniture.

Eplucher et tailler en tranches les poires.

Dans un bol, fouetter la ricotta avec le sucre.

Napper la moitié sur la pâte à tartiner.

Disposer les tranches de poire sur la ricotta puis quelques chocolats.

Étaler la deuxième couche de pâte de la même forme et de la même taille que la première et faites la deuxième couche.

Napper avec le mélange de ricotta restant et de pépites de chocolat.

Pour finir, répartir les tranches de poire.

Puis, placer la troisième couche de pâte et recouvrir le gâteau en scellant bien les bords.

Enfourner durant 45 minutes le gâteau.

Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir avant de servir.

Déguster le gâteau à la ricotta, aux poires et au chocolat pour le dessert.