Faites bien des heureux en concoctant ce délicieux flan de semoule au caramel au beurre salé pour vos plus proches convives.

Ce doux dessert est littéralement une tuerie : sa texture moelleuse et fondante vous ravira au plus haut point.

Savourez cette merveille, entouré de votre famille, afin d’achever votre superbe repas en beauté.

Vous en garderez un souvenir vraiment agréable.

Son parfum et son aspect vous donnera l’eau à la bouche et une fois la dégustation faite, vous tomberez sous le charme de ce superbe flan de semoule au caramel au beurre salé.

Alors, rassemblez les ingrédients bon marché nécessaire pour faire ce flan et suivez mes consignes ci-dessous pour réussir le flan de semoule au caramel au beurre salé parfaitement.

Je vous attends en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :

Pour le caramel au beurre salé:

100 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux.
65 g de crème liquide

Pour le flan:

1 l de lait
1 cuillère à café de poudre de vanille
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de semoule fine
3 œufs

Préparation:
Comment faire le flan de semoule au caramel au beurre salé ?


Entamer la préparation en faisant caraméliser le sucre dans une casserole.

Parallèlement, dans une autre casserole, faire chauffer la crème.

Une fois le caramel bien coloré, retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger vigoureusement.

Y verser ensuite la crème chaude en filet et mélanger.

Remettre la casserole sur feu doux, pendant 4 à 5 min tout en mélangeant jusqu’à épaississement.

Transférer 100 g du caramel dans le fond du moule à charlotte.

Réfrigérer le reste.

Dans une casserole, ébouillanter le lait avec les sucres et la vanille.

Y additionner la semoule en pluie et amalgamer.

Cuire pour 15 à 20 min tout en remuant pour épaissir.

Fouetter les œufs à la fourchette avant de les ajouter à la semoule hors du feu et mélanger.

Transférer le tout dans le moule.

Ensuite, mettre le moule dans un grand plat rempli d’eau pour une cuisson au bain-marie.

Cuire le tout au four durant 30 min à 210°C.

Puis, une fois cuit, le laisser reposer 10 min environ dans le four éteint.

Sortir ce dernier du four et laisser tiédir à température ambiante.

Démouler le flan de semoule au caramel au beurre salé et réfrigérer jusqu’à la dégustation.