Après un repas copieux entre familles ou amis, dégustez ce flan aux œufs à la vanille et au caramel. Une préparation succulente pour un dessert léger et frais pour adoucir les papilles. Une douce friandise au doux parfum vanillé fondante en bouche, nappé de caramel, sa consistance est vraiment irrésistible. Une bouchée de cette gourmande et tout le monde en sera raffole. Très simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients à mini prix. Alors, concoctons ensemble cet exquis flan aux œufs à la vanille et au caramel.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes

Ingrédients


5 œufs
750 ml de lait entier
150 g de sucre
10 morceaux de sucre pour le caramel
1 gousse de vanille

Préparation

Comment faire le flan aux œufs à la vanille et au caramel ?


Tout d’abord, mettre une cuillère à soupe d’eau et ajouter 10 morceaux de sucre dans une casserole.

Cuire jusqu’à obtenir un mélange brun.

Le verser dans le fond d’un moule à flan rectangulaire.

Puis, fendre la gousse de vanille et retirer ses graines.

Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition avec 50 g de sucre.

Parfumer avec la vanille.

Puis, retirer du feu et laisser tiédir la préparation.

En attendant, battre les œufs avec le reste du sucre.

Et, verser délicatement le lait dans ce mélange. Bien mélanger.

Ensuite, couvrir le caramel de ce mélange.

Cuire au four pendant 50 minutes au bain-marie à 120 °.

Une fois le temps écoulé, le sortir du four et laisser refroidir.

Pour finir, déposer dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Le démouler délicatement au moment de le servir.

Déguster le flan aux œufs à la vanille et au caramel pour le dessert.