Laissez-vous emporter par la douceur de ce flan au citron à l’alsacien. Une préparation unique et simple pour un dessert très apprécié par tous. Sa texture veloutée et tendre avec une saveur citronnée est tout simplement une bonté. Une gourmandise qui fera plaira à vos papilles et palais, très agréable en bouche. Petits et grands vont se régaler dès la première bouchée. Cette préparation facile et rapide, de plus, les ingrédients nécessaires à la réalisation sont tous bon marché. Alors, sans plus attendre, faisons ensemble ce magnifique flan au citron à l’alsacien.

Portions : 6 personnes

Ingrédients


150 g de sucre en poudre
120 g de farine
50 g de beurre fondu
50 cl de lait chaud
4 œufs
3 citrons bio

Préparation

Comment faire le flan au citron à l’alsacien ?


Avant tout, préchauffer le four à 150°.

Puis, retirer le zeste d’un citron et le râper.

Récupérer le jus de deux citrons et garder de côté.

Chauffer juste le lait dans une casserole, sans le bouillir.

Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs avec le sucre en poudre.

Y incorporer le beurre fondu et la farine. Fouetter afin que la pâte soit lisse.

Verser délicatement le lait chaud tout en remuant et pour finir rajouter le jus des deux citrons avec le zeste.

Transférer la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pendant 40 minutes à 150° jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Sortir du four après la cuisson et laisser refroidir complétement.

Avant de démouler, verser le jus du dernier citron sur le flan.

Servir le flan au citron à l’alsacien pour un bon dessert.