Détendez-vous en savourant ce flan à la brésilienne, voici une autre manière de réaliser un flan simple et succulent. Une gourmandise à servir à tout moment de la journée : petit-déjeuner, collation ou même au dessert. Un flan unique croquant à l’extérieur et au cœur très fondant et crémeux composé de deux types de fromage, une bouchée fera ravir les papilles. Petits et grands vont se régaler après une dégustation. Cette friandise se concocte en clin d’œil, et ce, d’une grande facilité. De plus, les ingrédients sont peu nombreux et faciles à dénicher. Alors, tentez ce flan à la brésilienne pour voyager les papilles.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


1 pâte brisée
133 g de fromage frais (Philadelphia, Saint Moret ..)
67 g de fromage blanc
2 oeufs
67 g de sucre en poudre
8 cl de crème fleurette
133 g de “brésilienne”(mélange de noisettes torréfiées et de sucre, disponible en épiceries fines et magasins de cuisine)

Préparation

Comment faire le flan à la brésilienne ?


Avant de commencer la préparation du flan à la brésilienne, allumer le four à 160°C.

Puis, dérouler la pâte brisée et l’étaler au fond d’un moule rond.

Déposer le fromage blanc, le fromage frais et le sucre dans un récipient.

Mélanger bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

A ce stade, joindre un par un les œufs. Mélanger à chaque ajout.

Verser ce mélange sur la pâte brisée.

Cuire au four pendant 40 minutes.

Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir complètement.

Monter la crème en chantilly bien ferme et la napper sur le gâteau.

Saupoudrer le flan de brésilienne.

Déguster immédiatement le flan à la brésilienne pour profiter de tout son croquant.