Une recette originale, le far breton crémeux aux pommes. C’est une autre préparation de far breton qui propose une pâte un peu crémeuse. Cela permet non seulement d’apporter une bonne sensation de dégustation, mais également d’alléger la digestion. Avec cette texture, il est plus facile d’imprégner la douceur de la préparation, car la crème fond facilement sur la langue. Un avantage à part, la préparation se fait en peu de temps. Pour finir, les ingrédients de ce far breton crémeux aux pommes s’acquièrent facilement. Alors bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


5 œufs moyens
5 à 6 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
10 cuillères à soupe bombées de farine de blé T45
65 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum ambré
6 à 8 pommes golden (en saison préférez les reinettes)
Beurre + sucre en poudre

Préparation

Comment faire le far breton crémeux aux pommes ?


Commencer par chauffer le four à 230°C pour préparer le far breton crémeux aux pommes.

Fouetter les œufs entiers avec le sucre pour les blanchir dans une jatte.

Incorporer délicatement la farine tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.

Incorporer progressivement le lait tout en continuant de battre.

Verser le sucre vanillé et le rhum et battre la pâte pour assouplir la pâte.

Éplucher les pommes et les tailleurs en quartier et chemiser un plat à sabot avec du beurre et du sucre.

Disposer les tranches de pommes sur un plat de cuisson et y transvaser la pâte.

Cuire le tout au four durant 30 minutes. Il est prêt quand il gonfle et que les bords brunissent.

Le far breton crémeux aux pommes est prêt, savourer après un bon repas léger. Bon appétit !