Voici l’exquis flan au chocolat façon Christophe Michalak, un doux dessert à tomber par terre à déguster pour clôturer en beauté les repas de famille ou avec les convives. Cette tendre et veloutée préparation est réalisée avec les plus abordables des ingrédients. En quelques mouvements, cette recette sera prête pour embellir votre table et pour faire voyager toutes les papilles. Ce flan est aussi excellent pour être servi lors du goûter ou même du petit-déjeuner pour les petits. Je suis sûre que les gourmands vont avoir de l’eau à la bouche rien qu’en sentant son irrésistible parfum. Suivez bien alors la procédure pour réussir à succès cet exquis flan au chocolat.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 3 heures

Ingrédients


600 g de lait demi-écrémé
150 g de crème à 35 % de matière grasse
100 g de jaune d’œufs (environ 5 œufs)
100 de cassonade
48 g de maïzena
120 g de chocolat à 70 % de cacao

Préparation

Comment faire exquis flan au chocolat ?


Pour commencer la préparation, allumer le four à 180°C et laisser chauffer.

Dans un bol, combiner le lait, la crème, les jaunes d’œufs, la cassonade et la maïzena pour obtenir une crème pâtissière.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Incorporer le chocolat fondu avec la crème pâtissière.

Battre le tout pour bien fusionner les ingrédients entre eux.

Laisser reposer pendant une demi-heure.

Enfourner le flan pendant une demi-heure toujours à 180°C.

Au terme de la cuisson, sortir le flan du four et réfrigérer pendant 3 heures avant de servir.

L’exquis flan au chocolat est maintenant prêt pour faire plaisir aux petits comme les grands. Savourez !