En ces temps rudement chauds, rafraîchissez-vous en mangeant ce délicat entremets crémeux au chocolat à 3 étages.

Il est doux, léger et surtout hyper délicieux. Les amoureux de chocolat vont tellement adorer ce délice.

Sans plus tarder, découvrons ensemble la recette et passez tout de suite en cuisine pour la réaliser. C’est parti !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos au réfrigérateur : 1 h 30
Portions : 12 tranches

Ingrédients


Pour la première couche :
500 ml de lait
50 g de chocolat noir
3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou alternativement du sucre ordinaire)
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de maïzena

Pour la deuxième couche :
2 verres de lait
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou sucre ordinaire)
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de maïzena
Q.s. de sucre vanillé

Pour la troisième couche :
120 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 tasse de lait bouilli

Préparation

Comment faire l’entremets crémeux au chocolat à 3 étages ?

Pour la première couche :

Tout d’abord, mélanger dans une casserole le lait avec l’édulcorant stévia (ou sucre), la farine, la maïzena et le cacao non sucré.

Maintenant, remuer le mélange en utilisant un fouet à main puis allumer le feu.

Mélanger sans cesser jusqu’à ce que le mélange soit épais puis incorporer le chocolat noir en le laissant fondre complètement.

Par la suite, éteindre le feu et incorporer au mélange 1 cuillère à soupe de beurre en mélangeant bien.

Transvaser ensuite toute la préparation dans un plat en verre rectangulaire et égaliser correctement la surface.

Pour la deuxième couche :

Dans une casserole, mélanger le lait avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sucre vanillé, la farine et la maïzena.

Mélanger le tout en utilisant un fouet à main puis allumer le feu et remuer sans cesser pour durcir.

Ajouter ensuite 1 cuillère à soupe de beurre et laisser fondre entièrement.

À ce stade, étaler la préparation obtenue au-dessus de la précédente préparation au chocolat en égalisant la surface.

Ensuite, disposer le plat dans le réfrigérateur pendant 1 heure pour que le tout durcisse.

Pour la troisième et dernière couche :

Le temps de repos écoulé, faire fondre le chocolat haché dans le lait bouilli en mélangeant avec une spatule puis incorporer le beurre.

Pour terminer, recouvrir la surface du dessert avec ce glaçage en le répartissant uniformément.

Remettre le dessert dans le réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires avant de servir.

L’entremets crémeux au chocolat à 3 étages est maintenant prêt pour la dégustation. Régalez-vous !