Détendez-vous et dégustez pleinement ce doux flan pâtissier, simple et délicieux. Un dessert ou une collation de la plus haute simplicité, mais qui demeure le plus apprécié. Petits et grands vont se régaler dès la première bouchée. Sa texture veloutée et sa saveur vanillée sont tout simplement une pure merveille pour les papilles. Cette préparation est tout autant idéale pour ceux qui veulent garder leur ligne puisqu’elle est plus ou moins pauvre en calories. De plus, les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette sont tous bon marché. Alors, sans plus attendre, passons en cuisine et faisons ensemble ce doux flan pâtissier.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portion : 8 personnes

Ingrédients

1 pâte brisée, ou à défaut une pâte feuilletée
4 œufs
1 l de lait
150 g de sucre poudre
90 g de maïzena
1 gousse de vanille

Préparation

Comment faire un doux flan pâtissier, simple et délicieux ?


Pour commencer la préparation, ébouillanter le lait avec la gousse de vanille découpée en deux.

En parallèle, mettre dans un bol spacieux le sucre, la maïzena tamisée et y incorporer les œufs battus.

Bien amalgamer le tout et y verser le lait bouilli sans la gousse de vanille.

Transférer le mélange dans une casserole et mettre sur le feu pendant 1 à 2 minutes. Remuer sans arrêt.

Allumer le four à 200 °C et laisser chauffer.

Prendre un moule à tarte et y étaler la pâte brisée. Puis percer le fond avec les dents d’une fourchette.

Remplir la pâte avec la préparation précédente et bien égaliser la surface.

Faire cuire le flan dans le four chaud pendant 30 à 40 minutes.

Une fois que le flan est cuit, le sortir du four et le laisser attiédir avant de démouler.

Le doux flan pâtissier, simple et délicieux, est à servir tiède ou froid selon la préférence.

Régalez-vous !