Pour terminer votre dîner en beauté, optez pour la sublime douceur au chocolat mousseux aux 6 ingrédients ! Vous allez fondre pour sa texture nuageuse et légère. Cela va vous apporter une vague de tendresse et d’apaisement. Epatez vos invités avec cette recette tout simplement exquise en toutes occasions. Dénichez les ingrédients de la courte liste suivante, et filez en cuisine. Ce dessert se conserve pendant 3 jours alors faîtes-vous plaisir. Vous réaliserez la délicieuse douceur au chocolat mousseux à moindre coût avec des économies en poche. Si vous êtes tenté, enfilez votre tablier !

Préparation : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de sucre
30 ml d’expresso ou de café
Pincée de sel
200 g de chocolat noir
500 ml de crème fleurette

Préparation
Comment faire la sublime douceur au chocolat mousseux ?


Commencer la préparation par mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol.

Porter le bol en bain marie dans une casserole remplie d’eau chaude.

Battre au fouet les jaunes pour une préparation chaude.

Verser l’expresso et continuer à fouetter pendant 5 minutes tout en remuant constamment.

Ajouter le sel quand le mélange commence à s’épaissir.

Continuer à travailler pendant une minute puis incorporer le chocolat hors du feu.

Mettre de côté pour laisser refroidir légèrement.

Fouetter la crème bien froide et la travailler pour la monter en chantilly.

Ajouter un quart de la crème fouettée dans le mélange au chocolat et fouetter.

Transvaser le mélange de chocolat dans le bol avec le reste de la crème fouettée.

Amalgamer la préparation avec une Maryse.

Garnir une poche à douille de mousse et dresser dans les verrines.

Mettre la mousse au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

La sublime douceur au chocolat mousseux est à servir très frais, bonne dégustation !