Le dessert aux abricots est un délice estival par excellence, préparé en utilisant les abricots qui sont abondant en été, idéal pour faire des gâteaux de toutes sortes. Ils ont une pulpe douce qui s’adapte bien aux recettes de dessert. Parmi les desserts aux fruits frais, ce dessert aux abricots est l’un des plus gourmands, fait simplement de crème et de lait condensé, satisfera tout le monde. Une recette maison de dessert qui s’adapte facilement à tous les types de fruits. Le secret de cette recette de dessert est les abricots caramélisés.

Ingrédients :

• 500 g de crème fraîche liquide
• 390 g de lait condensé
• 300 g d’abricots
• 50 g de sucre
• 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
• 50 g d’eau
• 80 g de biscuits secs

Préparation :

Comment préparer le Dessert aux abricots?


1. D’abord, prenons les abricots, épluchons-les, coupons-les en petits morceaux et mettons-les dans une poêle antiadhésive.

2. Nous mélangeons l’eau et le sucre, l’extrait de vanille et nous portons à ébullition pendant 5 – 10 minutes en remuant toujours. Une fois caramélisés, mettez-les de côté et laissez-les refroidir.

3. Dans un bol nous mettons de la crème fraîche liquide froide (vous pouvez également utiliser la crème végétale). Nous commençons à la monter.
4. Dès qu’elle commencera à monter, nous ajoutons le lait condensé et nous mélangeons pendant quelques secondes.

5. Nous ajoutons les abricots caramélisés et mélangeons tout doucement jusqu’à incorporer tous les ingrédients.

6. Nous doublons le moule avec le film et versons le mélange à l’intérieur. Nous égalisons bien et mettons au-dessus des biscuits entiers qui seront la base pour le dessert.

7. Nous conservons le dessert dans le congélateur pendant 12 heures.

8. Au moment du service, nous retournons le gâteau sur un plat de service, éliminons le film transparent, décorons avec quelques abricots coupés et servons-le en tranches.