Après une journée ensoleillée et chargée, tentez ce délicieux gâteau biscuit au mascarpone et fraises, tout simplement bon et délicieux.

Cette recette est facile à faire et parfaite pour une bonne idée de dessert à la fin de votre repas copieux.

Sans allumer le four, il suffit juste de rassembler toutes les matières grasses et de bien travailler avec un fouet électrique avant de réfrigérer.

Le mascarpone va alléger le gâteau glacé et apportera un goût supplémentaire et irrésistible.

Selon votre choix, vous pouvez remplacer les fraises par des fruits de saison pour une version encore plus délicieuse.

Pour la décoration, saupoudrez de sucre glace ou bien arroser du chocolat fondu à la surface du gâteau.

Dégustez ce merveilleux gâteau biscuit au mascarpone et fraises pour faire face à la chaleur en contentant vos convives.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez !

Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Lait : 100 ml
Fraises : 150 g
Mascarpone : 150 g
Crème fraîche : 150 g
Sucre : 50 g
Biscuits secs : 200 g

Préparation

Comment faire le délicieux gâteau biscuit au mascarpone et fraises ?


Enlever les feuilles vertes des fraises.

Nettoyer et sécher avant de les couper en petits morceaux.

Tapisser un moule ou un saladier en verre de film alimentaire.

Tremper rapidement les biscuits dans le lait.

Tapisser les parois du moule en essayant de ne pas laisser d’espaces vides.

Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Disposer la crème froide du réfrigérateur dans un bol.

Amalgamer le sucre et le mascarpone avec un fouet électrique.

Ajouter ensuite la crème froide et mélanger parfaitement le tout.

Additionner les fraises hachées dans le mélange de crème.

Mélanger délicatement pour ne pas tout démonter.

Remplir la coque du biscuit avec le mélange à l’aide d’une spatule.

Recouvrir d’autres biscuits mais sans les passer dans le lait.

Envelopper le gâteau avec un film alimentaire.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Enlever le film alimentaire en surface et le disposer sur un plat de service.

Saupoudrer de sucre glace avant la dégustation.

Voilà, le délicieux gâteau biscuit au mascarpone et fraises vous attend, bonne dégustation !