Rejoignez-moi en cuisine pour réaliser ensemble cette recette de délicat Paris-Brest pour achever en beauté un repas avec toute la famille.

Une superbe préparation qui fera plaisir à votre entourage pour un doux dessert.

Une belle friandise au cœur moelleux et crémeux, une bouchée et vous sentirez la fraîcheur de cette pâtisserie.

Elle est légère et très douce en bouche qui fera ravir vos papilles.

Les plus gourmands seront séduits rien qu’en voyant la texture invitante de ce délice.

La réalisation de cette merveille est simple et facile à faire, suivez à la lettre les étapes bien détaillées et vous n’aurez aucune difficulté.

Alors, faites-vous plaisir en préparant ce délicat Paris Brest !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte à choux :
Farine : 100 g
Beurre : 75 g
Eau : 25 cl
Œufs : 3
Amande effilées : 70 g
Pincées de sel au goût

Pour la crème:
Praliné : 80 g
Beurre : 155 g
Sucre : 125 g
Œufs : 2 blancs

Préparation

Comment faire le délicat Paris-Brest ?


Pour commencer la réalisation du délicat Paris-Brest, tour d’abord, chauffer l’eau et y faire fondre le beurre.

Y verser la farine et mélanger pour avoir une pâte épaisse.

Joindre 2 œufs et travailler la pâte un bon moment.

Battre le troisième œuf et ajouter la moitié.

Utiliser une poche à douille et dessiner une couronne de 25 cm de diamètre sur votre plaque beurrée.

Dorer au pinceau avec l’œuf battu qu’il vous reste.

Disposer des amandes effilées.

Cuire la préparation à 180°C pendant 30 minutes.

Ensuite, laisser refroidir et trancher la couronne en 2 par le milieu.

Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Incorporer le sucre graduellement.

Continuer à battre.

Mélanger à part le beurre et le praliné.

Puis, adjoindre ce mélange aux blancs.

Avec une poche à douille, farcir la couronne.

Pour finir, saupoudrer de sucre glace.

Servir le délicat Paris-Brest lors du dessert.