Régalez-vous avec les crêpes à la crème ou dorayaki simplissimes et rapides à faire si vous êtes un grand fan de l’animé japonais Doraemon !

Ce sont des crêpes parfumées, douces et aussi très moelleuses qui se dégustent au petit-déjeuner tout comme au goûter.

La garniture à la crème de pistache est aussi légère et est extrêmement raffinée.

Bien sûr, vous pouvez concocter la crème à base de fruits de votre choix et ensuite servir toute une panoplie de crêpes.

Appréciez ces merveilles sucrées n’importe quand, et apportez de la gaité dans vos journées.

Les crêpes à la crème ou dorayaki simplissimes et rapides à faire vous attendent, n’hésitez pas !

Vous êtes tenté ? A vos fourneaux !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 3 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pour le dorayaki
Lait entier : 260 g
Œufs : 2 pièces
Sucre : 40 g
Huile de tournesol : 30 g
Levure chimique : une cuillère à café
Sucre vanillé : un sachet
Farine : 190 g
Pour la garniture
Q.s de sucre glace vanillé
Q.s de crème de pistache
Huile de tournesol au goût

Préparation

Comment faire les crêpes à la crème ou dorayaki simplissimes et rapides à faire ?


Mettre les jaunes d’œufs et les blancs dans des bols différents.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme ensuite les réserver.

Amalgamer la farine avec le sucre, la levure et la vanille.

Ajouter le lait, l’huile de graines et les jaunes d’œufs et remuer minutieusement le tout pour avoir une texture homogène et sans grumeaux.

Incorporer les blancs d’œufs dans la pâte à dorayaki sans miel à plusieurs reprises en remuant délicatement avec des mouvements de bas en haut.

Chauffer une poêle antiadhésive puis la mouiller avec un filet d’huile.

Mettre une généreuse cuillerée de pâte dans la poêle chaude et cuire les crêpe en les espaçant un peu, à feu moyen ou doux.

Changer de face quand la première est cuite à mi-cuisson avec une écumoire plate ou une spatule.

Placer les crêpes dans une assiette plate puis les empiler les unes sur les autres.

Farcir de la crème pistache sur une crêpe et superposer un seconde crêpe dessus.

Reproduire l’opération jusqu’à finir toutes les crêpes.

Parsemer ensuite la surface du dorayaki pistache de sucre glace vanillé.

Les crêpes à la crème ou dorayaki simplissimes et rapides à faire vous attendent, bon appétit !