Chers gourmands et gourmandes, faites-vous plaisir avec la crème frite alléchante, des vrais régals dorés !

Tout le monde va se tromper en mordant dans cette préparation parce qu’elle ressemble à un beignet plutôt salé.

Mettez de la fantaisie dans vos apéros ou encore pour vos cocktails avec cette recette immanquablement excellente.

La croûte légèrement croustillante avec la chapelure forme un contraste très agréable en bouche, impossible de se détourner de la recette.

La garniture au lait est parfumée au citron, c’est une fusion plutôt réussie et généreuse qui parfumera aussi votre cuisine.

Réalisez le meilleur des trompes l’œil avec la crème frite alléchante, encore et toujours à bon prix.

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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 10 pièces

Ingrédients


Q.s de chapelure
Lait entier : 1l
Sucre : 180 g
Farine : 200 g
Citron : une pièce
Q.s d’huile d’arachide
Œufs : 5 pièces
Q.s de zeste de citron

Préparation

Comment faire la crème frite alléchante ?


Casser les œufs et mettre les blancs d’œufs ainsi que les jaunes dans des bols distincts.

Fouetter les œufs avec le sucre, verser la farine, le zeste de citron râpé et verser le lait progressivement.

Transvaser la crème dans une casserole et la mettre sur un feu doux en remuant et en portant à ébullition.

Huiler une moule puis garnir la crème dans ce moule puis égaliser la surface.

Mettre la crème de côté pour la refroidir pour que la texture se solidifie.

Découper ensuite la crème en carrés réguliers et les placer dans une assiette.

Battre les blancs d’œufs dans un petit saladier et y tremper les carrés de crème.

Dans une autre assiette, ajouter une bonne quantité de chapelure et incorporer la crème découpée.

Chauffer une assez grande quantité d’huile dans une poêle à frire et plonger la crème pour la dorer sur toutes les faces.

La crème frite alléchante vous attend, bonne dégustation !