Coupe de grand-mère un gâteau à la cuillère facile, frais et gourmand, parfait comme fin de repas, comme après le dîner, à offrir à vos amis ou si vous avez envie de vous faire dorloter avec un dessert facile et crémeux.

Ingrédients :

• 300 g de lait
• 3 jaunes d’œufs
• 40 g farine
• 100 g de sucre
• 150 g crème fraîche liquide
• 50 g de pignons de pin
• sucre glace

Préparation :

Comment faire les Coupes de grand-mère?


1. Verser le lait dans une casserole et le mettre à chauffer à température modérée. Dans un bol, montez les jaunes d’œufs avec le sucre.

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2. Ajoutez la farine et continuez à monter. Ajouter le lait au mélange d’œufs et mélanger. Transférer le mélange dans la casserole et faire cuire la crème pendant environ 10 minutes en remuant continuellement. Quand il est dense, retirez la crème de la chaleur et versez-la dans un récipient, couvrir avec un film transparent et laisser refroidir.

3. Dans un bol, versez la crème fraîche liquide froide du réfrigérateur et montez-la avec le batteur en neige bien ferme.

4. Reprenez la crème pâtissière et ajoutez la crème fouettée peu à peu en remuant doucement du bas vers le haut.

5. Mettez la crème de grand-mère dans les tasses, ajoutez les pignons de pin à la surface et saupoudrez de sucre glace.

6. Mettez le bol de grand-mère au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de le déguster.