Ajoutez une touche sucrée à vos journées avec la confiture de lait inratable ou caramel sauce, exquise et alléchante !

Voici une autre manière de sucrer votre thé ou votre café, il suffit d’y ajouter une goutte de cette préparation.

Placez-la juste quelques minutes sur le feu ou la mettre au bain-marie pour qu’elle devienne onctueuse.

En quelques étapes seulement, elle est prête, c’est la cuisson qui est un peu longue mais ça en vaut vraiment le coup.

De plus, la vanille va embaumer toute votre cuisine, une bonne odeur va alors flotter.

Vous pouvez tartiner vos biscottes, vos biscuits et même vos crêpes pour bien en profiter.

C’est une crème qui se conserve facilement au frais, que vous pouvez utiliser à votre guise alors profitez-en.

La confiture de lait inratable ou caramel sauce est une merveille de l’Argentine, faites-moi confiance, vous ne le regretterez pas !

Prêt ? Activez-vous !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 heures
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Sucre : 300 g
Lait entier : 1l
Bicarbonate de soude : une cuillère à café
Vanille : une ou 2 gousses

Préparation

Comment faire la confiture de lait inratable ou caramel sauce ?


Placer une casserole sur un feu doux puis ajouter le lait petit à petit.

Additionner le sucre et remuer avec une spatule pendant quelques minutes.

Réaliser une fente sur les gousses de vanille et gratter ensuite pour en retirer les graines.

Incorporer les graines de vanille, une demi-gousse ainsi que le bicarbonate de soude avant de mélanger.

Garder la casserole sur le feu jusqu’à ce que le tout ait bouilli, mélanger sans arrêt à la spatule pour obtenir la texture voulue.

Retirer la crème du feu quand sa couleur devient foncée puis prélever la demi-gousse en poursuivant la cuisson à feu moyen.

Mijoter la crème pendant quelques heures pour que la crème soit épaisse.

Transvaser la crème dans un bocal et le fermer, lors de son utilisation, la remettre sur le feu pour la ramollir.

La confiture de lait inratable ou caramel sauce peut être utilisée, profitez-en bien !