Découvrez cette recette de clafoutis rhubarbe fraises qui va plaire à tout le monde.

Une friandise façonnée avec une combinaison de fruits rouges, vraiment spectaculaire.

Cette gourmandise est parfaite à servir pour un dessert bien fruité et léger ou bien un bon petit-déjeuner avec la famille.

Son aspect avec de jolie couleur qui attirera les gourmands.

D’ailleurs, sa réalisation est simple et facile à faire, de plus, les ingrédients ne coûtent pas cher, vous pouvez réaliser ce délice n’importe quel moment.

N’hésitez pas à réaliser ce clafoutis rhubarbe fraises pour terminer en beauté votre repas de famille.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


Rhubarbe épluchée 350 g
Vanille : 2 gousses
Farine : 100 g
Fraise : 300 g
Beurre : 25 g
Citron : 1 cuillère à soupe
Œufs : 4
Eau : 2 cuillères à soupe
Lait : 40 cl
Stévia : 4 cuillères à soupe
Sirop d’agave : 4 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire le clafoutis rhubarbe fraises ?


Commencer la préparation de clafoutis rhubarbe fraises en pelant la rhubarbe.

Les déposer dans une petite casserole avec l’eau, le citron et la moitié de sirop d’agave et cuire afin d’obtenir une compote.

Pendant ce temps, tailler en dés les fraises.

Verser le lait avec le beurre et les gousses de vanille dans une casserole.

Chauffer pour faire fondre le beurre.

A ce stade, retirer la casserole du feu et incorporer la stévia. Garder de côté.

Fouetter les œufs avec le reste de sirop d’agave jusqu’à un mélange mousseux.

Puis, joindre la farine tout en remuant et verser petit à petit le mélange de lait tiède tout en remuant.

Déposer la rhubarbe et les fraises au fond d’un plat à tarte beurré et fariné.

Verser la pâte et égaliser.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.

Sortir du four une fois le temps écoulé.

Servir tiède ou froid le clafoutis rhubarbe fraises.