Préparons ensemble ce succulent cheesecake crémeux au mascarpone! Cela ne prendra que quelques minutes. Ce dessert d’été est d’une suavité exceptionnelle. Sa saveur et son parfum sont tout simplement fabuleux. Surprenez vos convives avec ce gâteau au irrésistiblement bon! Alors, a vos tabliers pour concocter cette pâtisserie fraîche au goût intense!

Ingrédients :

• 250 g crème fraîche liquide
• 250 g mascarpone
• 380 g de lait condensé
• 400 g biscuits
• 300 ml de lait

Préparation :

Comment faire le Cheesecake crémeux au mascarpone?


1. Tout d’abord, tous les ingrédients doivent être froids de réfrigérateur et ensuite la crème, le mascarpone et le lait condensé.

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2. Monter la crème dans un bol.

3. Ajouter peu à peu le mascarpone en le faisant bien mélanger.

4. Ajouter également le lait condensé peu à peu en montant à faible vitesse.

5. Emietter avec les mains 100 g des biscuits en essayant de les réduire en petits morceaux et les ajouter à la crème. Mélanger avec une spatule doucement de haut en bas. Ensuite mettre la crème au réfrigérateur pendant 30 minutes.

6. Former la base en doublant un moule de 20 – 22 cm de diamètre avec un film transparent. Mettre 200 g de biscuit légèrement trempé dans le lait sur le fond et compacter de manière à rendre le fond uniforme. Laisser 30 minutes au frigo.

7. Une fois les 30 minutes passées, mettre la crème dans le moule et égaliser la surface puis remettre au frigo. Au moment du service, enlever-le du moule, éliminer le film transparent, le mettre sur une assiette de service, décorer-le avec du biscuit, couper-le en tranches.