Le cheesecake au café est tout simplement un dessert divinement bon.

Une magnifique préparation pour un dessert sans cuisson qui fera le bonheur de vos proches.

Cette splendide friandise est parfaite pour toutes les occasions, une bouchée ravira les papilles des plus gourmands.

Rien qu’au contact oculaire, ce dessert au doux parfum de café vous donnera l’eau à la bouche.

Il regroupe des ingrédients basiques et simples à dénicher au supermarché qui le rend tendre et gourmand.

Sa recette est extra simple à réaliser, de plus, il ne vous demande que quelques minutes de votre temps.

Alors, faites vous plaisir en savourant comme dessert ce cheesecake au café.

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pour la base :
Beurre : 50 g
Biscuits secs : 120 g

Pour la garniture :
Crème liquide fraîche (froid): 180 g
Mascarpone (froid): 180 g
Café fort : 80 g
Sucre en poudre : 35 g
Q.s. de cacao en poudre non sucré
Q.s. de crème fouetter

Préparation

Comment faire le cheesecake au café ?


Pour commencer la préparation du cheesecake au café, débuter avec la préparation de la base.

Fondre le beurre dans une casserole et puis le laisser refroidir.

Pendant ce temps, hacher finement les biscuits.

Une fois bien émietté, les combiner au beurre fondu et mélanger bien jusqu’à former un mélange sableux.

Puis, tapisser le fond d’un moule à cake de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé.

Et, déposer au fond le mélange de biscuit-beurre.

Etaler bien le tout avec un dos de cuillère avant de le déposer au frigo durant 20 minutes.

En attendant, façonner la garniture.

Tout d’abord, préparer le café et le laisser refroidir.

Dans un saladier, battre le mascarpone avec la crème et le sucre glace pendant quelques minutes.

Une fois le mélange mousseux, y verser le café et continuer de battre.

Maintenant, sortir le moule du réfrigérateur et verser le mélange en étalant bien la surface.

Ensuite, déposer le cheesecake pendant 3 h.

Après, sortir le cheesecake au café du frigo et démouler délicatement et retirer le papier sulfurisé.

Avant de servir, saupoudrer de cacao et des mèches de chantilly.

Voilà, le cheesecake au café est prêt à être servi.