Le cheesecake au café et yaourt est tellement invitant, rien que la vue de cette fabuleuse friandise vous donnera l’eau à la bouche.

Une recette issue d’un assemblage d’ingrédients peu nombreux et abordables qui se forme pour donner un dessert crémeux et gourmand.

L’ajout du yaourt permet à la texture de cette merveilleuse pâtisserie d’être plus douce et délicate qui attirera les plus friands.

Une bouchée pour sentir la saveur intense du café et le doux parfum de vanille : c’est une friandise à couper le souffle.

Il suffit de suivre les étapes explicites ci-dessous et placer le gâteau au frigo et le tour est jouer.

La crème vous donnera une touche de tendresse légère et si bonne que même les petits à la maison vont beaucoup aimer.

Faites plaisir à vos papilles et concoctez vite ce cheesecake au café et yaourt.

Préparation : 35 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Yaourt grec : 500 g
Crème à fouetter : 100 ml
Sucre vanillé : 100 g
Biscuits cacao : 150 g
Lait de coco : 80 ml
Café instantané : 30 g
Gélatine : 7 g

Préparation

Comment faire le cheesecake au café et yaourt ?


Pour commencer la réalisation du cheesecake au café et yaourt, tremper dans un peu d’eau froide la gélatine.

En attendant, façonner la base du cheesecake.

Verser le lait dans un bol et y plonger légèrement les biscuits ;

Puis, les déposer au fond d’un moule à manquer de 22 cm recouvert de film alimentaire.

Les bien écraser jusqu’à obtenir une base homogène et le placer au frigo durant 30 minutes.

Pendant ce temps, combiner le yaourt avec le sucre et le café dans un saladier.

Fouetter l’ensemble afin d’obtenir une crème homogène.

Maintenant, dissoudre la gélatine dans un peu de crème chaude et la fusionner au mélange en remuant bien.

Ensuite, incorporer délicatement le reste de crème.

Verser la crème sur le fond de biscuit et égaliser avec une cuillère.

Placer le cheesecake pendant une nuit entière au réfrigérateur.

Le lendemain, avant de servir, démouler le cheesecake au café et yaourt.

Pour finir, décorer avec des grains de café.

Appréciez ce merveilleux dessert.