Achever votre déjeuner en famille avec ces superbes charlottes aux pêches extra fraîches.

Elles se préparent super rapidement, et ce, sans la moindre difficulté.

En gros, il ne vous faudra que mélanger tous les ingrédients, et le tour est joué.

De plus, on n’a pas besoin de four pour cette préparation.

Laissez-vous séduire par ces charlottes aux pêches en verrine aux saveurs distinguées et fruitées.

Elles sont à moindre coût et les gourmands comme le petit chef en cuisine en seront ravis, et pas qu’un peu.

Alors, faites-vous plaisir avec ces charlottes aux pêches !

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Sucre en poudre : 40 g
Biscuits à la cuillère : 30
Gélatine : 2 feuilles
Crème liquide bien froide : 20 cl
Eau : 50 cl
Sucre en poudre : 300 g
Lait : 15 cl
Sucre vanillé : 1 sachet
Pêches bien mûres : 4
Œufs : 2 jaunes

Préparation :
Comment faire les charlottes aux pêches ?


Entamer la préparation en épluchant et en coupant les pêches en 2.

Dans une casserole, ébouillanter l’eau avec 300 g de sucre en poudre pendant 10 min.

Mettre les pêches doucement dans le sirop et baisser le feu pour avoir un frémissement.

Les laisser pocher pour 10 à 15 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau puisse y pénétrer facilement.

Laisser refroidir 30 min dans le sirop et chauffer le lait dans une autre casserole.

Parallèlement, battre les jaunes d’œufs avec les 40 g de sucre en poudre.

Y verser le lait chaud sans cesser de remuer et cuire à nouveau pour épaissir la crème.

Dans un bol d’eau froide, tremper les feuilles de gélatine pour les faire ramollir.

Les égoutter et les essorer avant de les ajouter à la crème hors du feu en remuant.

Laisser refroidir.

Fouetter la crème liquide avec le sucre vanillé avec un batteur électrique.

Y adjoindre la chantilly à la crème aux œufs refroidie.

Garder 3 demi-pêches et découper le reste en dés avant de les additionner à la préparation.

Se munir de 4 verres pour mettre les charlottes aux pêches.

Découper les biscuits à la cuillère à la taille des verres.

Avec les chutes, tapisser le fond des verres après les avoir trempées dans le sirop de pêches.

Imbiber les biscuits du sirop de pêche en les trempant côté plat.

Tapisser les parois avec la partie bombée des biscuits vers l’extérieur.

Remplir le centre du mélange aux pêches et décorer avec les pêches restantes en rosaces.

Les charlottes aux pêches sont prêtes !