Osez cette charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone pour une fin de déjeuner aux couleurs diversifiées et aux douces saveurs. Cette recette est tout simplement un délice. Tout autant parfait pour les festivités comme pour les simples diners en famille, vous ne regretteriez cette merveille en aucune façon. Gourmande et délicieuse, cette charlotte ne nécessite que 6 ingrédients bon marché, pour sa préparation. La combinaison de ces derniers est un régal ! Dès la première mise en bouche, vous aurez une vague de fraîcheur et de bonheur. Je vous le garanti ! Alors, prenez 40 minutes de votre temps pour réaliser cette sublime charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone !

Préparation : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


1 paquet de biscuits petits beurre
Q.s. de sirop de fruits ou du jus d’orange
20 cl de crème liquide entière (30% matières grasses)
250 g de mascarpone
6 cuillères à soupe de sucre
Q.s. de fruits frais au choix

Préparation :
Comment faire la charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone ?


Commencer en congelant la crème liquide, le bol et le fouet durant 30 min.

Fouetter la crème au robot ou au batteur électrique et y additionner le sucre

Une fois la chantilly bien ferme, incorporer le mascarpone et continuer à battre pendant 2 min.

Quand la crème est onctueuse et bien ferme, passer à l’étape suivante.

Tapisser le fond et les parois d’un moule haut à charnière avec les petits beurre imbibés rapidement dans le sirop ou le jus.

Ensuite, transférer la moitié de la crème par-dessus et l’étaler en une couche lisse.

Ajouter les fruits de votre choix coupés et répartir une couche de biscuits imbibés à la surface.

Faire une autre couche de la crème.

Recouvrir d’une couche de crème et décorer de fruits.

Filmer la charlotte et réfrigérer au minimum 5h.

Retirer du moule et décorer.

La charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone est à servir fraîche !