Il existe plusieurs versions de bûche, alors aujourd’hui je vous présente cette sublime bûche nutella. Une préparation merveilleuse de bûche chocolatée originale à servir lors d’un moment festif. Une texture si délicate et élégante avec des dessins attirants que les enfants vont apprécier. Une bouchée pour ressentir la douceur de la pâte nappée de chocolat bien délicieux, une gourmandise qui fera ravir vos papilles. Cette friandise se concocte en quelques minutes et ce, d’une grande simplicité. Rassemblez les ingrédients sur la liste et réaliser comme un chef pâtissier cette bûche nutella.

Préparation : 38 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions: 12 personnes

Ingrédients


Pour la décoration :
30 g de beurre mou
30 g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
30 g de farine
5 g de cacao en poudre
Pour le biscuit :
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
180 g de Nutella

Préparation

Comment faire la bûche nutella ?


Pour réaliser la bûche nutella, d’abord préparer la décoration.

Dans un saladier, déposer le beurre, les sucre glace, le cacao en poudre, le blanc d’œuf et la farine. Mélanger le tout.

Puis, recouvrir la plaque à pâtisserie de papier cuisson.

Dessiner des pots de Nutella sur le papier cuisson à l’aide des pochoirs.

Remplir avec le mélange précédent une poche à douille et recouvrir les formes dessinées sur le papier cuisson.

Déposer la plaque au congélateur pour 15 minutes.

En attendant, réaliser le biscuit.

Dans un saladier, fouetter 2 jaunes d’œuf, 1 œuf et 50 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporer délicatement la farine.

Dans un bol, monter les deux blancs d’œufs en neige ferme avec le reste de sucre.

Maintenant, combiner les deux préparations.

Par la suite, retirer la plaque du congélateur.

Répartir à l’aide d’une spatule la pâte au- dessus des formes dessinées.

Cuire au four préchauffer à 180°C pendant 10-12 minutes.

Une fois cuit, enlever le biscuit de la plaque de cuisson chaude et la placer sur un torchon propre, en veillant à ne pas la casser.

L’enrouler et recouvrir d’un film étirable.

Et, laisser reposer au frigo pendant quelques minutes.

Au bout de 10 minutes, dérouler le biscuit et le mettre sur un papier cuisson.

Remplir une poche à douille avec du Nutella et napper la surface du biscuit.

Egaliser avec une spatule.

Enrouler le gâteau à nouveau.

Laisser reposer environ 50 minutes.

Tailler les extrémités du gâteau et découper en tranches.

Servir la bûche nutella.