Voici un parfait dessert pour terminer un repas copieux entre famille, la bûche de noël ultra légère. C’est une magnifique préparation pour adoucir vos papilles. La tendresse de la pâte nappée d’une douce confiture, une bouchée vos fera le plus grand plaisir. Cette friandise est la plus simple et rapide à reproduire, en quelques mouvements, vous la réussirez avec succès. Vous serez surpris de l’onctuosité de cette gourmandise simplissime. Alors, à vos fourneaux et façonnez cette bûche de noël ultra légère.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


90 g de sucre en poudre
3 œufs
60 g de fécule de pomme de terre
2/3 de pot de confiture de framboise
Q.s. de sucre glace et fécule pour la décoration

Préparation

Comment faire la bûche de noël ultra légère ?


Commencer par séparer les blancs des jaunes et monter en neige les blancs.

Dans un récipient, déposer les jaunes et le sucre. Les battre afin d’obtenir un mélange blanc et qui double de volume.

Y incorporer la fécule et bien mélanger.

Rajouter doucement les blancs sans les casser.

Etaler la pâte sur une plaque de pâtisserie huilée, égaliser et mettre aussi sur les bords.

Enfourner dans un four préalablement chauffé à 180 ° à chaleur tournante pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mouiller un torchon et l’essorer.

Une fois le gâteau cuit, le retourner sur le torchon.

Découper les 4 bords un peu durs.

Etaler la confiture de framboise et rouler en serrant bien.

Egaliser les 2 bords

Et, déposer dans un milieu frais.

Après quelques heures, saupoudrer un mélange de sucre glace et fécule tamisée.

Voilà, la bûche de noël ultra légère est prête.