Terminer en beauté votre repas de famille avec cette fabuleuse bûche de Noël façon Elisabeth. Une merveilleuse préparation bien fraîche à consommer sans modération pour adoucir les papilles. Le biscuit très moelleux badigeonner de sirop et de doux chocolat bien fondu, un pur délice. Les gourmands et les fans de chocolat ne vont pas y résister, vos yeux seront ravis de voir cette magnifique friandise. Sa réalisation est simplissime et facile, alors rassemblez les ingrédients sur la liste. Sans plus attendre, bûche de Noël façon Elisabeth.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


230 g de chocolat noir + 50 g
320 g de beurre doux
10 oeufs
200 g de sucre
160 g de farine
Q.s. de sirop

Préparation

Comment faire la bûche de Noël façon Elisabeth ?


Débuter la bûche de Noël façon Elisabeth en réalisant la crème au chocolat.

Fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre doux et les 4 œufs battus.

Remuer bien le tout.

Puis, laisser refroidir et placer au frigo au moins 3 h.

Pendant ce temps, préparer la génoise.

Dans un saladier, mettre le sucre et le reste de 6 jaunes d’œufs. Mélanger.

Y joindre en remuant la farine.

Par la suite, monter en neige les blancs d’œufs.

Ensuite, combiner les deux préparations.

Maintenant, étaler la pâte sur la plaque du four tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 15 minutes.

Un fois cuit, sortir du four et rouler dans un linge humide.

Pour avoir la bûche de Noël façon Elisabeth, badigeonner de sirop le biscuit.

Napper de chocolat fondu et rouler la bûche sur elle-même.

Imbiber le dessus et les côtés.

Laisser reposer au frigo pendant environ 1h.

Déguster bien frais la bûche de Noël façon Elisabeth.