Savourez cette magnifique bûche de noël à la vanille comme dessert pour toute la famille après un repas copieux. Une friandise très légère et simple pour adoucir les papilles. La douceur de la bûche au doux parfum vanillé est un vrai bonheur pour tous. Son allure est très simplissime mais invitante pour que les gourmands seront satisfaits. Ce délice au cœur tendre qui séduira à coup sûr tout le monde. En plus d’être facile à préparer, elle est aussi rapide à réaliser. Mais encore, les ingrédients sont tous bon marché. Alors, tous en cuisine pour réaliser cette bûche de noël à la vanille.

Ingrédients


Pour le biscuit :
100 g de sucre
3 œufs
2 pincées de levure chimique
1/2 cuillère à café d’arôme vanille
100 g de farine
Pour la crème :
2 œufs
100 g de sucre en poudre
180 g de beurre mou
Pour le décor :
30 g de sucre en poudre
120 g d’amandes effilées

Préparation

Comment faire la bûche de noël à la vanille ?


Pour commencer la préparation de bûche de noël à la vanille, réaliser d’abord le biscuit.

Déposer dans deux bol différents les blancs et les jaunes d’œufs.

Puis, battre et monter le neige les blancs.

Y incorporer le sucre et battre quelques minutes.

Après, rajouter les jaunes d’œufs, l’arôme vanille, la farine et la levure. Malaxer le tout.

Étaler la préparation sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Cuire le biscuit pendant 10 minutes au four préchauffé thermostat 6.

Lorsque le temps de cuisson est terminé, le sortir du four et le déposer sur un torchon humide.

Et, enlever le papier et le rouler.

Maintenant, préparer la crème pour la bûche de noël à la vanille.

Cuire dans une casserole 5 cl d’eau avec le sucre pendant 10 minutes.

Laisser quelques minutes afin d’obtenir un sirop épais. Laisser tiédir le sirop.

Dans un saladier posé sur un bain marie, battre les œufs quelques minutes.

Prendre le saladier du bain marie et verser le sirop de sucre sur les œufs.

Fouetter sans cesse jusqu’à ce que le mélange refroidissement

A ce stade, joindre petit à petit le beurre tout en remuant.

Pour la décoration, dans une poêle, griller les amandes.

Les poudrer aussitôt de sucre et laisser refroidir.

Ensuite, étaler le biscuit et napper les deux tiers de la crème.

Rouler le biscuit de nouveau en serrant bien.

Napper le reste de crème.

Parsemer les amandes grillées en les faisant bien adhérer à la crème.

Déposer la bûche au frigo toute une nuit ou au moins 12 heures.

Servir la bûche de noël à la vanille lors du dessert.