Après une journée ensoleillée, optez pour ces agréables biscuits au tiramisu et à la crème de citron, un délicieux dessert glacé et sucré.

Le mascarpone et la crème de citron se marient parfaitement pour donner un résultat délicieux au dessert.

Cette recette peut également être servie à la fin d’un repas et qui facilitera la digestion.

Sans allumer le four, vous pouvez les concocter avec plaisir ainsi que tous les ingrédients sont des éléments du quotidien.

Testez avec un verre de jus de fruits ces succulents biscuits au tiramisu et à la crème de citron pour alléger vos repas.

Vous êtes prêts ? Activez-vous en cuisine !

Préparation : 40 minutes
Repos : 5 heures
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Jaunes d’œufs : 3
Biscuits secs: 200 g
Sucre : 150 g
Biscuits secs: 200 g
Mascarpone : 250 g
Crème : 250 g
Extrait de vanille : une cuillère à soupe

Pour la crème au citron

Jus de citron : 100 ml
Sucre : 100 g
Eau : 120 ml
Curcuma en poudre : 1 g
Fécule de maïs : 20 g
Extrait de vanille : une cuillère à soupe

Préparation

Comment faire les agréables biscuits au tiramisu et à la crème de citron ?


Prendre une casserole et y verser le jus de citron, le sucre, le curcuma et l’eau.

Amalgamer et faire bouillir le mélange.

Additionner progressivement la fécule de maïs et fouetter en faisant attention à ne pas former de grumeaux.

Ajouter ensuite la vanille et bouillir à nouveau pendant quelques minutes.

Transvaser dans un bol en verre et envelopper le tout d’un film alimentaire.

Laisser reposer et refroidir après.

Prendre un autre bol et y mélanger les jaunes d’œufs avec la vanille jusqu’à ce que le mélange soit clair.

Pendant ce temps, faire bouillir le sucre et l’eau sur le feu dans une casserole pendant quelques minutes pour obtenir un sirop clair.

Verser immédiatement sur les jaunes d’œufs en remuant pour avoir un mélange mousseux et froid.

Additionner le mascarpone petit à petit et laisser le tout fonctionner.

Prendre un moule recouvert de film alimentaire et mettre une couche de biscuit au fond.

Superposer ensuite une couche de crème tiramisu.

Reposer pendant 30 minutes au congélateur et ajouter une fine couche de crème citron.

Remettre au congélateur pendant 30 minutes et terminer avec une couche de crème tiramisu et des hachis des biscuits.

Laisser au congélateur pendant 5 heures.

Les retirer du congélateur et trancher de manière à former la glace au biscuit.

Les agréables biscuits au tiramisu et à la crème de citron vous attendent, bon appétit !