Voici des biscuits à la ricotta et au citron hypocaloriques pour un dessert prêt en 5 minutes seulement.

Émerveillez vos papilles avec ce délicieux dessert légèrement acidulé pour casser le goût trop sucré.

Régalez tous les membres de votre famille ou vos hôtes avec ces petites douceurs pour clôturer comme il se doit un déjeuner ou un diner.

Les ingrédients ne sont pas difficiles à trouver, ils sont à la portée de tout le monde.

Préparation : 5 minutes
Repos : 30 minutes au réfrigérateur
Portions : 30 biscuits

Ingrédients

1/2 flacon d’essence de vanille

2 citrons (jus + zeste râpé)

50 g d’édulcorant stévia (ou 100 g de sucre normal)

120 g de biscuits à la cuillère

250 g de ricotta au lait de vache

Q.s. de sucre en poudre

Quelques gouttes de colorant alimentaire jaune

Préparation

Comment faire les biscuits à la ricotta et au citron hypocaloriques ?

Passer la ricotta au lait de vache à travers un tamis pour récupérer la crème.

Mettre la crème au cœur d’un bol propre par la suite.

Verser le stévia ou le sucre dans la crème et mélanger.

Incorporer le reste des ingrédients en commençant par le zeste et le jus de citron.

Puis, poursuivre avec l’essence de vanille et le colorant alimentaire jaune.

À l’aide d’une spatule, remuer le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Placer la préparation de cote et s’occuper maintenant des biscuits à la cuillère.

Ajouter les biscuits à la cuillère à l’intérieur d’un robot mixeur pour les broyer.

Administrer les biscuits à la cuillère broyés dans la crème préalablement préparée.

Mélanger soigneusement le tout, puis recouvrir le bol d’un fil alimentaire.

Laisser la préparation au repos pendant 30 minutes environ dans le réfrigérateur afin d’obtenir la bonne texture.

Lorsque le temps de repos s’écoule, ressortir la préparation du réfrigérateur.

Façonner les biscuits à l’aide des mains. Réaliser des petites boules et les saupoudrer avec du sucre glace avant de les mettre au-dessus d’un plat pour les présenter.

Servir les biscuits à la ricotta et au citron tout de suite ou les remettre dans le réfrigérateur pour une heure.

Ce choix dépend de votre goût et de vos préférences. Bonne dégustation !