Après un repas familial, dégustez un dessert léger et si gourmand avec ce bavarois aux oranges. Un délice facile à préparer que même les débutants n’auront aucune difficulté. Pour un sublime dessert et fondant en bouche, rehausser d’une touche de parfum d’orange, une bouchée est à couper le souffle. Les gastronomes seront ravis de goûter à cette merveille. Une préparation super simple, avec les étapes bien détaillées, il serait facile de le reproduire. Alors, concoctez ce bavarois aux oranges pour adoucir vos papilles.

Ingrédients


250 g de palets bretons
225 g de fromage blanc en faisselle
125 g de petits suisse
75 g de beurre fondu
140 g de sucre
25 cl de crème fraîche battue
6 feuilles de gélatine
6 cuillères à soupe d’eau
4 mandarines ou oranges
3 jus d’orange
2 oeufs
1 sachet de « nappage pour tarte »
1 cl d’eau.

Préparation

Comment faire le bavarois aux oranges ?


Tout d’abord, émietter les palet de bretons, les mettre dans un sachet plastique et les aplatir avec un rouleau.

Une fois en miette, les déposer dans un bol avec le beurre fondu.

Les bien mélanger et les mettre au fond du cercle.

Laisser au réfrigérateur.

Mélanger à l’aide d’un mixeur ou avec un fouet, le fromage blanc en faisselle, les petits suisse, 2 jaunes d’œufs, le sucre, le jus d’orange et la crème fraîche battue.

Pendant ce temps, tremper les feuilles de gélatine dans les 6 cuillères à soupe d’eau.

Attendre quelques minutes et laisser fondre doucement.

Puis, l’ajouter avec le mélange. Garder de côté.

Maintenant, monter en neige les 2 blanc d’œufs.

Une fois bien monté, le joindre avec la préparation précédent.

Lorsque le mélange est homogène, verser dans le moule dans le réfrigérateur.

Laisser au moins 3 heures dans le réfrigérateur.

Par la suite pour la décoration de le bavarois à l’orange.

Préparer un nappage, dans un bol mettre le nappage de tarte avec 1 cl d’eau et mélanger bien.

Bouillir 24 cl d’un mélange de jus d’une orange et d’eau avec 50 g de sucre en poudre.

Incorporer le mélange précédent et remuer vivement.

A l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude, l’enfoncer autour du moule et jusqu’au fond pour démouler le gâteau.

Enlever délicatement le cercle.

Recouvrir avec le nappage.

Ensuite, décorer le gâteau avec des mandarines ou oranges en tranches. Les poser en rond sur la surface.

Voilà, le bavarois aux oranges est prêt à être dégusté.